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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 15:30

As salamou alaykoum/coucou je vous publie aujourd'hui un gratin de pâtes très simple et rapide à préparer.

IMG10203.jpg

 

ingrédients :

_ 400 g de pâtes au choix

bolognaise :

_ viande hachée

_ 1 oignon

_ 2 grosses tomates râpées

_ 1/2 cas de concentré de tomates

_ sel ,poivre ,1 cac de piment doux 

béchamel :

_ 1/2 l de lait

_ 2 cas de farine

_ fromage râpé à volonté

_ 1/2 cas de beurre

_ 1 gousses d'ails (facultatif mais je trouve que ça donne du goût )

_ sel,poivre

 

Cuisez les pâtes comme à votre habitude.Égouttez et réservez.

Préparez la bolognaise : dans une poêle ,faites revenir l'oignon râpé ,ajoutez la viande hachée ,assaisonnez.

Mélangez les tomates avec le concentré et versez-les sur la viande et l'oignon .Goûtez et si ça manque d'assaisonnement ,n'hésitez pas à en ajoutez.Versez un petit verre d'eau et laissez mijoter 5 min.

Préparez la béchamel : dans une casserole ,faites revenir la gousse d'ail rapé avec le beurre  attention ça brûle vite  ajoutez la farine et l'assaisonnement  puis versez le lait hors du feu petit à petit en mélangeant pour évitez les grumeaux et remettez sur le feu ,remuez jusqu'à épaississement puis mettez-y la moitié de fromage.

Dans un plat allant au four beurré ,disposez la moitié des pâtes puis la bolognaise et le reste de pâtes .Versez dessus la béchamel et le fromage restant puis gratinez .Bon appétit !

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  • : vous trouverez ici des recettes de cuisine ,parfois revisitées à ma manière et des idées pour les jours ou vous manquerez d'inspiration ; vous l'avez compris je ne suis pas un chef cuisinier mais une passionné de cuisine.Je partage ma passion tout les jours en cuisinant pour ma famille et mes amis.
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