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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 12:56

As salamou alaykoum /bonjour comme je vous expliquais dans une autre recette de  Harira ,il en existe de toutes sortes et aujourd'hui j'ai décidé de vous publier mon autre façon de la faire.

IMG10350.jpg


ingrédients :

_ viande d'agneau ou autre selon les goûts

_ 1 oignon

_ 2 tomates

_ l'équivalent d'1 verre de purée de tomates

_ 1/2 botte de coriandre hachée

_ 1/2 botte de persil hachée

_ 1/2 botte de céleri hachée

_ 1/2 cas de curcuma

_ 1/2 cas de sel 

_ poivre

_ 1/3 cac de gingembre

_ 1/2 cac de cumin

_ huile d'olive

_ une poignée de vermicelles

_ une poignée de pois-chiches trempé la veille

_ 1 verre de farine

 

Mettez votre oignon mixé avec la viande et l'huile à faire revenir dans votre cocotte,assaisonnez,ajoutez le persil,la coriandre et le céleri.Versez 1.5 l d'eau ,les 2 tomates mixées et les pois-chiches.Fermez votre cocotte et laissez cuire 30 à 45 min à partir du sifflement.

Ensuite versez les vermicelles dans la cocotte et laissez-les cuire pendant 15 min en remuant de temps en temps.Vous pouvez maintenant ajoutez la purée de tomate,laissez prendre quelques bouillons.En attendant mélangez la farine dans un bol avec de l'eau jusqu'à consistance de la pâte à crêpe (ni liquide ,ni épaisse : entre les deux)Ajoutez votre mélange dans la cocotte et remuez pour ne pas que ça colle.Cette étape sert à faire épaissir la harira,lorsque vous voyez qu'elle a épaissie éteignez le feu et servez.

Bon appétit !

 

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commentaires

Ouissam 30/09/2012 20:37


Jaaimee trop la hriraa, un déliceee


Bisouu

delicious 30/09/2012 21:10



merciii hazizti



Miss Calou 17/09/2012 11:22


Je n'ai jamais mangé de harira,mais j'aimerai bien...Bises.

delicious 17/09/2012 22:25



alors tu n'as plus qu'à l'essayer et tu ne t'en passeras plus !



samar 13/09/2012 17:49


de delicieuses recettes je ne sais plus ou donner de la tete loll cette harira mmm ca me rappelle le ramadhan et l'hivers aussi :)


bizzz

delicious 13/09/2012 21:52



merci beaucoup Samar c'est très flatteur ! si tu ne veux rien rater inscris toi à ma newsletter !



afaurore 12/09/2012 16:47


merciiii pour le partage

delicious 12/09/2012 17:54



de rien ma chère,on attend des news de Mélusine et des nouvelles photos avec impatience !


bises



sarah 12/09/2012 16:43


hummmm!!!j en prendrais bien 1bol!!!bisessss

delicious 12/09/2012 17:52



y a pas de problème okhti je te prépare ça !bisous



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