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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 19:37

As salamou alaykoum / bonjour je vous publie THE recette du khobz dar que j'ai trouvé dans le blog de notre chère Soulef link .Une recette parfaite qui donne un pain léger,aéré bref un régal avec un bon tajine ou même au petit déjeuner....

IMG10447.jpg

Je vous passe sa recette :

_ 7 cas de semoule

_ 1 cas de sucre

_ 1 cac de sel

_ 1 cas de levure instantanée

_ 1 cas de graines de nigelles

_ 1 cas de graines de sésames

_ 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf

_ 4 cas d'huile

_ 250ml de lait tiède

_ 3 verres de farine

_ 1 sachet de levure chimique

_ 1 jaune d'oeuf + 1 cas de lait +graines de nigelle + graines de sésames pour la déco

 

Dans un large saladier,versez les 7 cas de semoule, le sel, le sucre, la levure et les graines.

Mélangez le tout puis ajoutez l'huile et les oeufs.

Mélangez les avec le fouet puis ajoutez le lait tiède.

Incorporez bien le tout pour avoir une pâte liquide.

Laissez la préparation 30 min.

Dégazez le mélange puis incorporez la farine par petites quantités jusqu'à obtention d'une pâte assez coulante.

Laissez reposer 10 min.

Enduisez vos mains d'huile pour manipuler plus facilement la pâte juste pour former une belle boule.

Huilez un plateau et aplatissez la pate que vous pouvez ensuite décorer à la roulette ou simplement avec un couteau.

Couvrez d'un torchon propre légèrement humide et laissez la pâte doubler de volume à l'abri des courants d'air (mon astuce pour aller plus vite est de chauffer le four juste un peu,éteindre et de mettre le pain dedans ça va doubler de volume en max 5 min )

Préchauffer votre four à 190°C.

Mixer le jaune d'oeuf avec le lait et garnissez toute la surface sans dégazer le pain.

Décorez de graines de nigelle et sésame et enfournez.

Laissez refroidir et déguster !

IMG10448

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commentaires

Ouissam 14/12/2012 15:02


Jaimeeeeeee !!! Yahtik sahaa oukhty ça a l'air trop bonnn !!! Bonne journée, bisouuu

delicious 14/12/2012 15:24


merci ma chère Ouissam !


afaurore 13/12/2012 18:04


superbe

delicious 13/12/2012 18:51



c'est gentil !



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  • : Le blog de delicious
  • : vous trouverez ici des recettes de cuisine ,parfois revisitées à ma manière et des idées pour les jours ou vous manquerez d'inspiration ; vous l'avez compris je ne suis pas un chef cuisinier mais une passionné de cuisine.Je partage ma passion tout les jours en cuisinant pour ma famille et mes amis.
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