Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 17:54

As salamou alaykoum /bonjour aujourd'hui je vous met la recette d'un pain maison qui accompagnera parfaitement votre  Chorba frik ou jairi , idéal pendant le ramadan.
IMG10272

ingrédients :

_ 800 g de semoule fine

_ 200 g de farine

_ 1 grosse cuillère à café de levure de boulanger

_ 1/3 de cas de sel

 

Laissez lever votre  levure dans un verre d'eau tiède.

Mélangez votre semoule,votre farine et le sel puis ajoutez leur la levure une fois bien levée.Ramassez votre pâte avec de  l'eau tiède  jusqu'à avoir une pâte pas souple .Couvrez ,laissez reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume puis la pétrir en ajoutant de l'eau de temps en temps.Vous obtenez une pâte très souple (voir  molle) et  lisse.Huilez légèrement votre pâte et l'étalez à la main dans un moule de 25/30 cm de diamètre huilé également.Couvrez  et  laissez  doublez de volume à nouveau.Enfournez dans un four préchauffé  à 180 ° jusqu'à cuisson et coloration.Ne pas ouvrir le four pendant au moins 10/15 minutes sinon le pain va retomber et il sera tout plat.

IMG10273

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Présentation

  • : Le blog de delicious
  • : vous trouverez ici des recettes de cuisine ,parfois revisitées à ma manière et des idées pour les jours ou vous manquerez d'inspiration ; vous l'avez compris je ne suis pas un chef cuisinier mais une passionné de cuisine.Je partage ma passion tout les jours en cuisinant pour ma famille et mes amis.
  • Contact

Recherche