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21 mars 2013 4 21 /03 /mars /2013 09:37

As salamou alaykoum / bonjour pour changer de mes habitudes j'ai décider de faire un tiramisu très léger avec pas beaucoup de couches contrairement au  Tiramisu au chocolat que je fais fais habituellement et au café ce que je n'ai jamais fait car je ne suis pas trop café.Bref, jugez par vous même.

Je laisse les meilleures photos pour la fin comme d'hab !
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ingrédients ( ici pour 6 petits cercles à pâtisserie )

_ biscuits à la cuillère

_ 250 gr de mascarpone

_ 3 oeufs

_ 3 cas de sucre

_ 1 tasse de café

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs puis montez les en neige ferme avec une pincée de sel.

Battez vos jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la mascarpone et continuez de battre pour obtenir une crème homogène.Versez petit à petit les blancs en soulevant bien.

Passez vos biscuits dans le café et disposez les soit dans vos cercles à patisserie soit dans un plat ou autre puis versez un couche de crème,encore des biscuits passés dans le café et enfin une dernière couche de crème.

Vous pouvez émiettez des spéculoos et saupoudrez le dessus moi j'en avais pas et des petits beurre ont fait l'affaire.

Mettez au frigo 12 heures et dévorez euh...dégustez.

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qu'en dites-vous ?

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10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 11:49

As salamou alaykoum / bonjour je vous présente de jolies verrines au fromage blanc et aux fraises,un dessert très frais qui convient totalement aux beaux jours que l'on a eu récemment.
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ingrédients :

_ fraises 

_ fromage blanc

_ sucre

_ biscuits à la cuillère

 

Équeutez, lavez, coupez les fraises en morceaux puis les saupoudrez de sucre suffisamment pour qu'après un moment on trouve un peu de jus au fond du bol.

Sucrez le fromage blanc selon vos goûts.

Dans le fond des verrines, disposez les biscuits à la cuillère que vous aurez préalablement passés dans le jus des fraises,puis une couches de fromage blanc et enfin décorez avec les fraises.Vous pouvez mettre des fraises entre les biscuits et le fromage.

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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 17:14

As salamou alaykoum / bonjour je vous mets des photos de Tiramisu au chocolat , désolé pour la qualité....
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11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 19:19

As salamou alaykoum / bonjour voici un délicieux smoothie onctueux et à boire très rapidement .

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Mixez dans un blender 2 bananes, 1 pomme, 1 orange, 1 kaki, 1 poire, 1 yaourt aromatisé ( ici à l'abricot ) et 1/2 verre de lait .Vous pouvez ajouter ou enlever des fruits selon vos gouts.

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19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 13:11

As salamou alaykoum/Bonjour  tout le monde je partage avec vous la recette de cette délicieuse crème dessert très simple et rapide.IMG10144

ingrédients :

_ 1/2l lait

_ 80 g de cacao 

_ 80 g de sucre en poudre

_ 1 cas crème fraîche épaisse

_ 1 sachet de sucre vanillé

_ 30 g de maïzena 

Mélangez les ingrédients secs dans un bol. Ajoutez progressivement à froid la crème fraîche puis le lait tout en remuant bien pour obtenir un mélange homogène.

  •  Portez la préparation sur feu doux et remuez constamment jusqu'à la première ébullition.Placez alors hors du feu et versez dans les ramequins. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur.
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24 août 2012 5 24 /08 /août /2012 13:11

As salamou alaykoum/bonjour tout le monde que direz-vous de délicieuses verrines pour se rafraîchir quand il fait chaud ?je vous passe cette recette que j'ai faite vraiment vite fait mais quel régal !!!
IMG10302ingrédients pour 4 verrines :

_ une quinzaine de spéculoos

_  3 petits pots de fromage frais

_ 3 cas de crème fraîche

_ 4 cas de sucre

_ 2 pèches

_ 2 cas de beurre

 

Épluchez les pèches ,les coupez en petits morceaux et les faire cuire dans une poêle avec 3 cas de sucre ,seulement les pèches et le sucre pas d'eau vous pourrez constatez qu'au bout d'un moment les pêches dégageront leur jus. Laissez cuire 3/4 min.

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Mélangez le fromage frais et la crème fraîche avec le sucre restant.
Faîtes fondre le beurre et versez le sur les spéculoos préalablement écrasés et rendu en gros sable.Bien faire pénétrer le beurre dans les spéculoos et en mettre au fond des verrines (laissez un peu pour la déco).Disposez les morceaux de pèches par dessus et finissez par une grosse couche de crème.Décorez avec du spéculoos et réservez au frais.Ce dessert ne demande pas beaucoup de temps au frais vous pouvez le préparez 1 heure avant c'est suffisant.

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Régalez-vous !

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 16:05

As salamou alaykoum/ bonjour je revient aujourd'hui avec un dessert d'une fraîcheur incroyable qui vous fera succomber.IMG10168

ingrédients:

_ 30 boudoirs

_ 1kg fromage blanc

_ 30 cl crème fraîche épaisse

_ sucre en poudre 

_ 1 tablette de chocolat noir fondu avec 1/2 verre lait 

_ fruits au sirop ou frais poires ,fraises ,ananas ....(moi cette fois je l'ai faite sans fruit )

 

Trempez légèrement vos boudoirs dans le sirop des fruits ou à défaut dans du jus de fruits et tapissez tous les cotés de votre moule /vos verrines sans oublier le bas.Dans une jatte mélangez le fromage blanc ,la crème fraîche et versez le sucre jusqu'à ce que vous trouvez ça assez sucré .La hauteur des boudoirs sera sûrement  plus longue que celle du fromage +crème donc coupez les morceaux de boudoirs dépassant et recouvrez avec tout le dessus de la charlotte.Recouvrir d'une feuille d'aluminium puis posez une assiette et un plat assez lourd (par exemple un reste dans le frigo et hop ça fait l'affaire ).Mettre au frigo au moins 6h .Démoulez dans un plat puis versez le chocolat fondu et remettre au frigo jusqu'à refroidissement du chocolat.,découpez et servez .IMG10169

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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 18:56

As salamou alaykoum/Salut tout le monde ,je suis super heureuse de publier aujourd'hui le dessert que j'ai fait hier.J'avais envie de tiramisu ,j'avais les boudoirs mais pas de mascarpone donc je me suis dit  pour changer je vais le faire à la crème pâtissière ; et je n'en suis pas du tout déçu c'était très bon.IMG10050.jpg

ingrédients :

Crème pâtissière

_ 24 biscuits à la cuillère 

_ environ 350 g de compote de pomme

_ lait froid (pour tremper les biscuits )

_ cannelle

 

1/ Préparez la crème pâtissière et réservez .

2/ Dans vos ramequins ou votre moule ,disposez les biscuits à la cuillère que vous aurez préalablement trempés légèrement dans du lait froid. Mettre une couche de crème pâtissière puis la moitié de la compote et à nouveau des biscuits ,de la crème pâtissière et ce qui reste de compote.Finir par une dernière couche de biscuits et enfin la crème pâtissière.Mettre au frigo au moins 4 heures et avant de servir saupoudrez de cannelle.Vous pouvez enfin dégustez ,bon appétit !IMG10049.jpg

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 12:24

As salamou alaykoum/bonjour je partage avec vous cette recette de tiramisu .
Ingrédients pour la crème:

_ 3 oeufs

_ 3 cas de sucre en poudre 

_ un sachet de sucre vanillé
_ 300 g de mascarpone 

_ une pincée de sel (pour monter les blancs) 

 

biscuit:

_ 25 cl lait

_ cacao en poudre

_ 24 biscuits à la cuillère ou boudoirs

 

lit choco:

_ 150 g de chocolat noir à cuire

_ 20 g de beurre 

 

Battre les trois jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé pour obtenir une mousse blanche .Ajoutez la mascarpone sans cesser de fouetter.Battre les blancs en neige avec la pincée de sel .Les ajoutez délicatement au mélange avec une spatule ,mettre de coté. Imbibez les biscuits dans du lait chaud au cacao. Les déposez au fond d'un grand verre ou un moule, recouvrir de la moitié de crème mascarpone puis encore de biscuit. Fondre le chocolat plus beurre (avec un petit peu de lait) laissez tiédir. Étalez le chocolat sur les biscuits, recouvrir encore de biscuits puis recouvrir du reste de crème mascarpone. Mettre au frigo au moins 4 heures (c'est mieux toute la nuit ou toute la journée ). Avant de servir,saupoudrez de cacao.

Régalez -vous !!!

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