As salamou alaykoum ,une recette toute simple et qui ne demande pas beaucoup de temps.

ingrédients :

_ du saumon frais 

_ 2 pommes de terre

_ 1 bouquet de brocoli

_ 1 gousse d'ail

_ de la sauce béchamel 

_ sel, poivre

Cuisez vos légumes préalablement salés à la vapeur.

Cuisez vos pavés de saumon des deux cotés à la poêle en les salant et poivrant, ajoutez votre gousse d'ail coupé et poursuivez la cuisson.

béchamel :

dans une casserole, faites fondre 1/2 cas de beurre, ajoutez 1 cas et demi de farine mélangez hors du feu.Versez l'équivalent de 2 verres de lait petit à petit pour éviter les grumeaux et remettez sur feu jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu, pour ce plat il vous faut une béchamel pas trop épaisse .

Servez votre poisson avec un filet de jus de citron et les légumes nappés de sauce .

As salamou alaykoum / bonjour voici une recette qui m'a attiré dans le magnifique blog que j'ai découvert il n'y a pas longtemps et que je vous recommande au passage car il vaut le détour c'estle blog de Oumi cuisine     ici link.J'ai fait exactement pareil au niveau de la présentation hihihi...

As salamou alaykoum / bonjour j'avais plein de courgettes dans le frigo et en réfléchissant un peu, beaucoup j'ai décidé de faire cette recette et je peux vous dire qu'on a trop aimé à la maison.Je l'ai ai accompagnée de croquettes de pommes de terre, la recette prochainement.

ingrédients :

_ des courgettes

_ de la viande hachée

_ 1/2 oignon râpé

_ 1 oeuf ou plus selon la quantité de courgettes et de viande

_ 3 cas de chapelure

_ persil ciselé

_ sel, poivre

_ fromage râpé facultatif

Nettoyez les courgettes et videz-les.

Cette étape est facultative dans le sens ou c'est vraiment en fonction de si vous aimé les légumes croquants ou bien fondant ce qui est notre cas:

Faites les frire de chaque coté à feu doux pour qu'elle cuisent un peu en les ayant salé avant.

Posez les sur du papier absorbant.

Préparez votre farce en mélangeant la viande hachée, les épices, l'oignon, le persil, l'oeuf et la chapelure.

Garnissez vos courgettes avec la farce.

Dans votre plat allant au four, versez un coulis de tomate fait avec 1 tomate,1 gousse d'ail, sel, poivre, 1cac de concentré de tomate le tout mixé.Ajoutez un petit verre d'eau.

Disposez vos courgettes dessus et enfournez jusqu'à ce que vous jugez que la cuisson vous convienne.

Mettez un peu de fromage sur les courgette et faite gratinez en dernier.

Bon appétit !

As salamou alaykoum / bonjour aujourd'hui je vous met un plat que j'ai faite vraiment au fur et à mesure que je cuisinait et voila le résultat.J'en suis très contente c'était très bon et assez copieux donc une salade suffit largement.

ingrédients :

_ viande hachée ici environ 600 gr

_ 1 oignon

_ 2 gousses d'ail

_ 1 ou 2 tomates

_ 1 verre de boulghour

_ du persil ciselé

_ 1cac de concentré de tomate

_ sel, poivre

_ 1/3 cas de cumin

_ 1/2 cac de curcuma

_ 1/3 cas de paprika

_ 1/2 cas de ras el hanout blanc (je ne sais pas il y a quoi comme épices dedans je l'ai ramené du bled, c'est mon oncle qui le fabrique,je sais juste qu'il y a du gingembre mdr je me renseignerai et je vous tiens au courant inchaAllah ) 

_ 3 oeufs

_ 2 cas de crème fraîche

Mettez le boulghour dans de d'eau chaude et laissez absorber.

Râpez l'oignon et faites le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez les tomates râpées, le concentré, l'ail, sel, poivre.

Dans un saladier,assaisonnez la viande hachée avec toutes les épices, ajoutez le persil, le boulghour, les oeufs, la crème fraîche, versez le mélange oignon/ tomates bien mélangez voir malaxez avec les mains puis versez dans un moule à gratin ou à cake beurré ,égalisez avec une cuillère.

Enfournez à 170 °C pendant 40 min environ ,faites dorer légèrement le dessus.

Bon appétit !
N'oubliez pas de me laisser des commentaires....

As salamou alaykoum / bonjour que pensez-vous de changer les habitudes et de préparer un hachis parmentier mais pas à la viande mais au poulet ? C'est la première fois que je le fais et je peux vous garantir que c'est troooooop trooop bon !!!

ingrédients :

_ 3 escalopes de poulet

_ 5 à 6 pommes de terre

_ 1 gros oignon

_ 2 gousses d'ail

_ 1 oeuf

_ 3 cas de lait

_ 40 gr de beurre

_ 1 bouquet de persil

_ 4 cas de crème fraîche

_ 1 cas d'huile

_ fromage râpé

_ sel, poivre, 1/2 cac de noix de muscade et curcuma

_ quelqueq portions de vache qui rit

Rincez les pommes de terre.Mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau froide, salez et laissez cuire 20 à 30 min.Piquez-les pour vérifiez la cuisson avant d'éteindre le feu.

Sortez-les, pelez-les et écrasez-les pour obtenir une purée.Ajoutez le beurre, le lait ,la noix de muscade, salez, poivrez.

Dans une poele ,émincez l'oignon, écrasez l'ail et faitez les revenir avec l'huile puis ajoutez vos escalopes coupées en dés, poursuivez leur cuisson.

Ensuite versez dans une assiette,ajoutez la crème fraîche, mélangez et laissez tiédir.

Ajoutez-y l'oeuf entier, le persil et le curcuma.Vérifiez l'assaisonnement.

Préchauffez votre four à 210 °C.Beurrez un plat allant au four, versez-y la moitié de la purée en égalisant la surface puis recouvrez la de la préparation au poulet et éparpillez des morceaux de vache qui rit.Recouvrez avec ce qui reste de purée également en égalisant bien la surface, saupoudrez de fromage râpé .

Laissez cuire environ 40 min jusqu'à ce que ce soit bein doré.

Vous prendrez bien une petite part ?