As salamou alaykoum/Bonjour tout le monde ,je vous pose ma recette de la pizza à la viande hachée quoique j'aime varier les garnitures selon les envies .Un pur délice à savourer à chaque
bouchée. (désolé pour la qualité des photos )
ingrédients:
pâte à pizza:
_ 500g de farine
_1 cac de levure fraîche
_1/2 verre d'huile d'olive
_une pincée de sel
_ plus ou moins 1/2 verre de lait pour ramasser la pâte
garniture :
_ 3 tomates fraîches
_ 1 petit oignon
_1 gousses d'ails
_ 2 ou 3 poivrons (j'ai mis 2 verts et 1 rouge )
_ 200g de fromage râpée
_1/3 cas de concentré de tomate
_ sel,poivre
_une pincée de piment fort et une de ras el hanout ( facultatif )
_olives noires (j'en avait pas)
_ champignons frais ou en boite
_ thym
1/Préparez la pâte au moins 1heure avant (moi je la prépare 4 heures) : sur votre plan de travail mettre la farine ,salé,versez l'huile d'olive "sablez entre les mains "faire un puits au centre et versez-y la levure délayée dans de l'eau tiède.Ramassez la pâte en ajoutant du lait petit à petit .La pâte doit être assez souple mais pas molle.L'assemblez sans la pétrir et laissez reposer minimum 1heure ,elle s'homogénéisera toute seule elle .
2/Dans une sauteuse ,faites revenir l'oignon coupé en lamelles ,ajoutez la viande hachée salez,poivrez .Réservez.Faites revenir également les poivrons coupés en rondelles et réservez.Assaisonnez les tomates concassées avec l'ails ,les épices et le concentré de tomate ,réservez.coupez ls champignons en rondelles et réservez aussi.
3/Étalez votre pâte à pizza(en ayant pris soin de se mettre de l'huile d'olive sur les mains pour faciliter l'opération) dans votre plateau huilé et commencez par mettre d'abord la tomate puis la viande hachée ,les champignons ,les poivrons et enfin le fromage râpée (j'ai ajouté des morceaux de Boursin un peu partout ).Ajoutez le thym et un filet d'huile d'olive .N'oubliez pas de mettre les olives noires !
3/Enfournez à 200° pendant 15 min .
Bon appétit !!!!
