As salamou alaykoum après une longue absence me revoilà avec un velouté aux légumes un peu relevé, avec un filet d'huile d'olive et parsemé de vache qui rit ;qu'est-ce qu'on ferait pas pour faire manger des légumes aux enfants !!!
ingrédients:
_ 1 tomate
_ 1 courgette
_ 1 navet
_ 2 pommes de terre
_ 3 carottes
_ 2 gousses d'ails
_ 2 cas de coriandre ciselé
_ 2 cas de persil ciselé
_ 1/2 cas de concentré de tomate
_ 1/3 de cas de sel
_ 1/3 de cas de piment doux
_ 1/3 cas de ras el hanout
_ 1/2 cac de piment fort
_ une pincée de poivre
_ huile d'olive
_ quelques portions de vache qui rit
Dans votre cocotte,râpez la tomate ,écrasez l'ail assaisonnez ,ajoutez 2 cas d'huile d'olive ,le concentré de tomate,faites revenir quelques instants puis ajoutez 1 litre d'eau ,les légumes épluchés(sauf la courgette) et coupés en morceaux ,les herbes et laissez cuire pendant 15/20 min.Après cuisson ,vérifiez l'assaisonnement et mixez le tout.Au moment de servir parsemez de vache qui rit et ajouter un filet d'huile d'olive.Bon appétit !
